RESEP BROWNIES KUKUS COKLAT PANDAN SUPER MAKNYUS

Hai,Sobat semua buat Pencinta makanan manis, kali ini saya coba membagikan Resep membuat Kue Brownies Kukus Coklat Pandan yang super maknyus.

BAHAN:

Komposisi Adonan Coklat                                           

1. 4 butir telur 
2. 115 gram Gula Pasir
3. 8 gram Cake emulsifier*
4. 1 gram Garam
5. 60 gram Tepung terigu
6. 15 gram Coklat bubuk
7. 15 gram Tepung maizena
8. 10 gram Susu full cream bubuk
9. 1 gram Baking powder
10. 100 gram Coklat Blok
11. 115 gram Margarin

Komposisi Adonan Pandan 

1. 4 Butir Telur 
2. 115 gram Gula Pasir
3. 8 gram Cake emulsifier
4. 1 gram Garam
5. 60 gram Tepung terigu
6. 15 gram Tepung maizena
7. 15 gram Susu full cream bubuk
8. 1 gram Baking powder
9. 100 gram Coklat putih blok
10. 20 gram Pasta pandan

Cara Membuat Adonan Coklat:

1. Kocok telur,gula,cake emulsifier,garam hingga mengembang dengan hand mixer.Sisihkan.
2. Ayak semua bahan kering menjadi satu yaitu terigu,coklat bubuk,maizena,susu full cream dan baking powder lalu masukan ke dalam kocokan telur diatas.aduk rata,sisihkan.
3. Lelehkan coklat blok dan margarin. Dinginkan. Masukan sebagian adonan kedalam lelehan coklat margarin, aduk sampai rata lalu masukan kembali ke adonan sisa,aduk rata kembali.sisihkan.

Cara Membuat Adonan Pandan:

1. Kocok telur,gula,cake imulsifier,garam hingga mengembang dengan  hand mixer. Sisihkan.
2. Ayak semua bahan kering menjadi satu yaitu terigu,maizena,susu full cream dan baking powder lalu masukan ke dalam kocokan telur diatas.Aduk rata. Sisihkan.
3. Lelehkan coklat putih blok dan margarin. Dinginkan, tambahkan pasta pandan,aduk rata.masukan sebagian adonan kedalam lelehan coklat margarin,aduk sampai rata lalu masukan kembali ke adonan sisa,aduk rata kembali.Sisihkan.

Penyelesaian :

Tuang Adonan Coklat sampai setengah loyang,kukus selama 15 menit,tambahkan adonan pandan diatas nya hingga merata dan kukus kembali selama 30 menit dengan api sedang.

Tada,Kue nya siap disajikan..Selamat Mencoba😋.

Catatan:

* Apa itu cake emulfisifier? Cake emulsifier merupakan bahan penting sebagai pengemulsi atau penyatu bahan-bahan kue yang bertentangan, seperti untuk menyatukan bahan lemak/minyak dan bahan cair. Emulsifier juga berfungsi untuk melembutkan adonan, sehingga adonan punya konsistensi yang baik.

Share: