Hai sobat, berjumpa lagi kali ini saya akan membagikan Resep Tumis Daun Pepaya. yang sudah tidak asing lagi ditelinga dan hampir diseluruh pelosok negeri banyak dijumpai pohon pepaya, Selain dikonsumsi buahnya bagian daunnya yang muda juga bisa dijadikan sayuran dan dimasak manjadi tumisan yang enak yang memilik berbagai macam khasiat bagi tubuh kita. Mungkin sebagian orang tidak menyukai Daun Pepaya karna rasanya yang pahit ketika dimakan, tapi bukan berarti kita tidak bisa menghilangkan rasa pahit dari daun pepaya agar menjadi lauk yang enak dan sedap ketika dimakan . Nah bagaimana caranya dan apa saja bahan yang kita butuhkan untuk membuatnya, lets go!!
Bahannya:
- 2 ikat (300gram) daun pepaya
- 25 gram udang rebon,sangrai
- 5 butir bawang merah, diiris
- 2 siung bawang putih,diiris
- 2 buah cabai merah besar, diiris serong
- 2 buah cabai merah keriting, diiris serong
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas,dimemarkan
- 1/4 sdt merica bubuk
- 200ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 3/4 sdt garam.
Cara Membuat:
- Rebus 1.000 ml air, segenggam *tanah liat*(untuk menghilangkan rasa pahit daun pepaya,bisa juga menggunakan daun luntas),1 sdt garam sampai mendidih. Masukan daun pepaya. Rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan. Peras dan potong sesuai selera.
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah,bawang putih,cabai merah besar,cabai merah keriting, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Masukan rebon, aduk rata. Masukan daun pepaya,garam,dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang santan. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar